Vláknina je skupina látek rostliného původu. Je rozpustná i nerozpustná.
Správný poměr vlákniny pomáhá:
• při snižování nadváhy, snižuje příjem živin a koncentrace energie v potravě
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi
• je prevencí proti žlučovým kamenům, vředům dvanáctníku, hemeroidům
• brání účinnosti rakovinotvorných látek
• zlepšuje peristaltiku střev a odstraňuje zácpu
Optimální doporučovaný příjem vlákniny 37-50g za den.
Vlákninu najdete v celozrnných obilovinách, zelenině, ovoci, bramborách a luštěninách.